🍽 INGREDIENTES
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
1 calabaza grande o dos pequeñas picadas
4 dientes de ajo picados
El jugo de 2 limones
2 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas de orégano
2 cucharaditas de comino
1 cucharadita de cilantro picado
1 cucharadita de sal
Media cucharadita de pimienta
1 lata de 425g de jitomates asados
1 lata de 425g de puré de jitomate
900g de caldo de pollo
1taza de agua
3 tazas de pollo rostizado deshebrado
4 bolsas de Chips Quest como topping
Cilantro como toping
2 aguacates rebanados como toping
INSTRUCCIONES
Caliente a fuego medio una olla grande, una vez caliente agrega el aceite de oliva y cocina la cebolla y las calabazas.
Agrega el ajo y las especias y cocina hasta dorar.
Agrega los jitomates, el caldo de pollo, el agua y el jugo de limón, después agrega el pollo.
Leva a ebullición, reduce el fuego y cocina otros 20 minutos.
Sirve la sopa en un tazón y cubre con Quest Chips, cilantro fresco y rebanadas de aguacate.
